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甲鱼怎样宰杀,正确杀甲鱼的5个步骤

发布时间:2023-09-10 10:20:09源自:互汇语录网作者:kaka003阅读( )

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甲鱼虽然长得不像能吃的样子,但是我们的祖先还是将其变成了一种美味。不过,甲鱼的味道虽然鲜美,但宰杀甲鱼可不是一件容易的事情。那么甲鱼怎样宰杀呢?相信很多掌勺的人都很苦恼这件事,下面就让小编来教教大家,一起来看看吧。

甲鱼怎样宰杀

1、放血。甲鱼洗干净后,翻个面,肚子朝天,然后在脖子处划拉一刀,放血。

2、烫水。血放干净之后,洗干净血水,准备一个大器皿,将甲鱼放入。倒入开水,盖上盖子,烫5分钟左右。

3、剥皮。5分钟后,将甲鱼四只爪子上以及甲壳上软软的、薄薄的一层皮给剥掉。

4、去内脏。用剪刀或者菜刀在甲鱼的肚子上划十字,取出里面的内脏以及脂肪。

5、再次冲洗。将内脏取出后,甲鱼差不多就处理好了,再次冲洗干净,剁成需要的大小即可。

温馨提示:甲鱼宰杀最好先放血,再烫;如果害怕的话,可以先烫,再放血。

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甲鱼怎样宰杀,正确杀甲鱼的5个步骤

作者:kaka003 时间: 2023-09-10 10:20:09 阅读:(1)

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甲鱼虽然长得不像能吃的样子,但是我们的祖先还是将其变成了一种美味。不过,甲鱼的味道虽然鲜美,但宰杀甲鱼可不是一件容易的事情。那么甲鱼怎样宰杀呢?相信很多掌勺的人都很苦恼这件事,下面就让小编来教教大家,一起来看看吧。

甲鱼怎样宰杀

1、放血。甲鱼洗干净后,翻个面,肚子朝天,然后在脖子处划拉一刀,放血。

2、烫水。血放干净之后,洗干净血水,准备一个大器皿,将甲鱼放入。倒入开水,盖上盖子,烫5分钟左右。

3、剥皮。5分钟后,将甲鱼四只爪子上以及甲壳上软软的、薄薄的一层皮给剥掉。

4、去内脏。用剪刀或者菜刀在甲鱼的肚子上划十字,取出里面的内脏以及脂肪。

5、再次冲洗。将内脏取出后,甲鱼差不多就处理好了,再次冲洗干净,剁成需要的大小即可。

温馨提示:甲鱼宰杀最好先放血,再烫;如果害怕的话,可以先烫,再放血。

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