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破壁机的转速很高，不管是用干豆还是湿豆都是可以的，如果忘记了泡豆子的话，那么建议用干豆来打，破壁机也可以对干豆进行加热，促进泡发，但这样打出来的豆浆可能没有湿豆细腻，而且可能会有较大的豆腥味。

1、破壁机和豆浆机的区别

1、转速：相对于豆浆机来说，破壁机的转速更高，一般可以达到20000-30000转，能够打破食物的细胞壁，将食物磨得更碎，因此做出来的饮品口感也会更加细腻一些。

2、功能：一般豆浆机只能用来打豆浆、米糊等，而破壁机则集合了豆浆机、榨汁机、料理机等多种机器的功能。

3、声音：一般来说转速越大，所发出来的声音也就越大，因此破壁机在工作时所发出来的声音也要比豆浆机更大一些。

2、破壁机用干豆好还是湿豆好

都可以。

破壁机的转速很高，不管是用干豆还是湿豆都是可以的，如果忘记了泡豆子的话，那么建议用干豆来打，破壁机也可以对干豆进行加热，促进泡发，但这样打出来的豆浆可能没有湿豆细腻，而且可能会有较大的豆腥味。

所以如果有时间的话建议还是用湿豆来打，这样不仅出浆率会更高一些，而且打出来的豆浆也会十分爽滑。

3、破壁机用干豆打豆浆还要煮吗

不需要了。

现在市面上的破壁机一般都自带有加热功能，在打豆浆的时候会自动地进行加热，所以用干豆打出来的豆浆是不需要再煮的。

但如果是用的普通的豆浆机，那么就可能不带有加热功能，此时用干豆来打豆浆的话，打出来的豆浆就需要经过煮沸之后才可以饮用，不然会对人体的肠胃系统造成一定的刺激，不利于身体健康。

4、破壁机可以绞肉吗

一般来说是可以的。

因为破壁机主要是豆浆机、料理机、果汁机的升级版，所以目前市面上破壁机的功能也十分丰富，一般情况下是可以用来绞肉的，建议选择低档位的转速就可以了。

但是需要注意的是，因为肉具有一定的腥味，所以建议最好是使用专用的绞肉杯，不要与豆浆杯、果汁杯等混在一起用，不然的话就会影响到饮品的口感。

宜筑和知识网结语：以上就是关于破壁机和豆浆机的区别的内容。只有科学的了解破壁机用干豆好还是湿豆好情况，才能减少对身体的负面影响，让身体更健康。

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